Albóndigas con salsa de mostaza

• – Medio kilo de carne picada
• – 1 huevo
• – Perejil
• – Harina
• – Queso
• – 1 rebanada de pan de molde sin corteza
• – Harina
• – Leche
• – 1 puerro
• – 3 ajos
• – Sal
• – Pimienta
• – 1/2 vaso de vino blanco
• – 1 brick de nata para cocinar
• – Mostaza dulce

Preparación de Albóndigas con salsa de mostaza :

Para las albóndigas con salsa de mostaza primero tenemos que   remoja el pan de molde en la leche hasta que quede bien empapado. Y después tenemos que  mezclar la carne picada con el huevo, el pan de molde y se añade la sal y el perejil al gusto. Y se da forma a las albóndigas amasándolas con un poco de harina. Y ahora tenemos que  freír en aceite abundante  hasta que quedan bien doraditas.

Para la salsa:

en una cazuela se fríe el puerro troceado muy fino y los ajos laminados. y Cuando ya están bien pochados se añade el vino y se deja hervir a fuego medio  y Después se añade la nata y la pimienta y se remueve bien. Vamos añadiendo la sal y la mostaza poco a poco hasta que la salsa coge el gusto deseado.

Finalmente se meten las albóndigas fritas previamente a la cazuela y se deja hirviendo unos 15 minutos a fuego muy lento para que cojan el sabor.
este plato se puede acompañar con variedad De platos