Galletas de coco

¿Que vamos a necesitar para hacer Receta Galletas de coco ?

 Ingredientes para   Receta deGalletas de coco :

220 g de harina
120 g de azúcar
70 g de aceite de oliva virgen extra
1 huevo
8 g de levadura química
una pizca de sal
coco rallado para rebozar

Elaboración:
Precalentamos el horno a 180º C. Mezclamos la harina con la levadura y la sal,tamizamos y reservamos.En un bol batimos el azúcar con el aceite.Cuando esté mezclado añadimos el huevo y seguimos batiendo hasta que obtengamos una crema lisa.
Añadimos la harina en 2 veces,mezclando bien con una lengua.
Una vez tengamos nuestra masa hacemos bolas del tamaño de una nuez,las pasamos por el coco rallado y las ponemos en una bandeja de horno forrada con papel.Las chafamos un poco con la mano.Crecen un poco en el horneado así que no las juntéis mucho. Horneamos 10 minutos a 180º.

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