Receta de arroz cremoso

¿Que vamos a necesitar para hacer Receta de arroz cremoso?

 Ingredientes para Receta de arroz cremoso:

• 250g de arroz
• 200 g de pulpa de calabaza
• 100 g de cebolla
• 50 g de queso rallado
• 25 g de mantequilla
• 40 ml de aceite de oliva
• Una pizca de sal
• Azafrán (optativo)
• 1 l de caldo de verduras

Elaboracion:

Pelamos la cebolla, picamos junto con la pulpa de calabaza y sofreímos ambos ingredientes en una olla con una cucharada de aceite y un poco de mantequilla.
Agregamos el arroz a la cazuela y dejamos dorar un poco removiendo constantemente.
Mojamos el arroz con un poco de caldo vegetal caliente y continuamos la cocción sin dejar de remover.
Añadimos el resto del caldo caliente a medida que el arroz lo precise.
Ponemos a punto de sal y agregamos el azafran (optativo). Por último agregamos el queso rallado y dejamos que se derrita y quede cremoso el arroz.
Servimos inmediatamente.