Receta de pollo tandoori
El pollo tandori, denominado también tandoori chicken, es un plato de pollo asado que data de la época del Imperio mogol en el sudeste de Asia; es muy popular en esa área así como en gran parte del este de Asia.
¿Que vamos a necesitar para hacer Receta de pollo tandoori?
Ingredientes para Receta de pollo tandoori:
- 4 muslos de pollos con el contra muslo
- 1 yogur natural
- Mezcla de espacias:
- 1 diente de ajo seco
- 1 g de jengibre seco
- 1 g de pimentón picante
- 1 g de cúrcuma
- 3 g de sal
- 5 ml de aceite de oliva
- 1 cebolleta fresca
- Vinagreta de naranja
- 6 ml de aceite de oliva
- 1 ml de vinagre de sidra
- 2 ml de zumo de naranja
- 1 g de sal
Elaboracion:
Mezclamos el yogur natural con las especias, el zumo de limón y el aceite de oliva. Con esta mezcla untamos los mulos y contra muslos de pollo, introducimos en la nevera y dejamos marinando durante 1 hora. Pasado ese tiempo, colocamos el pollo en una bandeja de horno y asamos durante 45 minutos a una temperatura de 200º C.
Mientras se asa, cortamos la cebolleta en finas láminas, aliñamos con el aceite de oliva, unas gotas de vinagre de sidra y el zumo de naranja. Espolvoreamos con sal y salteamos un poco en una sartén caliente hasta que las cebolletas se doren y caramelicen. Servimos el pollo tandoori con la cebolleta agridulce.
